江西林业科技

2020年8月31日上午，我和省局油茶办副主任金晓鹏同志驱车前往江西农大林学院，一位80岁的老林业人正在等着我们，他就是江西农大原副校长、博士生导师杜天真教授。杜老虽已退休多年，但一直在关心、关注着林业工作。今年我省加大了油茶产业发展工作力度，省林业局成立了油茶办，开展了推动油茶产业高质量发展的系列工作，杜老看在眼里、喜在心上，但也对如何推动油茶产业高质量发展有一些担心。为此，杜老主动联系我们，以一个普通林业人的身份与我们沟通交流油茶产业高质量发展工作，从责任使命、职责任务、关键环节等三个方面谈了对油茶产业高质量发展的思考与建议。杜老提前在笔记本上写好了7页想说的话，足足讲了一个多小时，言语中饱含了他对油茶深深的情怀。聆听他的讲话，令我们肃然起敬、感慨万千，内心经历了一次心灵的洗礼。为此，在征得杜老同意后，我将杜老对油茶办及油茶产业高质量发展工作的思考与建议进行了整理，分享给大家，与大家共勉，共同感悟一位老林业人对油茶的情怀，以促工作。

杜老师：油茶办的两位同志你们好！今天把二位请来是想以一个普通人的身份谈一谈我对油茶的看法，对油茶办的看法以及当前油茶产业高质量发展需要注意的几个问题。

一、从事油茶产业发展工作，责任重大、使命光荣。

我工作了60多年，自我工作以来，我们的政府和林业部门对油茶产业还从来没有像现在这么重视，从来没有像现在这么大的投入，从来没有像现在这么涉及面广、这么大规模的发展，也从来没有对油茶有这么高的期望，总之是前所未有。

现在全省几乎所有市、县（起码绝大部分）都有油茶办，这在农林其他产业上是没有过的，也是绝无仅有的。

以现在这种重视程度，日后会再次掀起发展油茶产业的高潮，我们要做好充分准备。

当前提出的目标是高质量发展，高质量发展意味着什么，大家都要明白，要有清醒的认识和准确的判断。

因此，当前从事油茶产业发展工作，责任重大、使命光荣。不能有失误、尤其是重大的决策失误，否则我们将有愧于使命。

二、油茶办该做什么？

油茶办任务是什么，职责是什么？我认为油茶办不仅仅是林业局的油茶办，它也是人民政府的油茶办。

对上，油茶办应该为政府提供符合江西实际的、精准的、高瞻远瞩的、前沿的、落地可执行的、行之有效的油茶高质量发展决策依据，包括政策、经营方向、技术路线、关键技术、营销策略等。

对下，油茶办应该为油茶生产企业、种植大户、合作社、农户等所有油茶经营者提供落实政策的措施、引领发展的思路、指导生产的技术和解决经营问题的办法。

所以油茶办要做到准确的了解实情，不能被忽悠，更不能忽悠人；要掌握准确的信息，要有逻辑思维的分析、综合、判断及决策能力。工作方法上，要充分利用机遇，深刻认识挑战，冷静客观应对，科学合理决策；要切合实际、操作可行、行之有效、产投合理。

三、当前油茶高质量发展需注意的几个问题

油茶产业高质量发展的标准是什么？

我认为在油茶种植业方面，高产、低成本、有机、可持续、维护林地，这5个方面是评价油茶种植业高质量发展的标准。

在油茶加工方面（包括剩余物加工），高附加值、环保、循环经济，这3个方面是评价油茶加工业高质量发展的标准。

高质量发展要注意什么？

油茶具有天然的生态、经济、社会效益三者合一属性，茶油是个好东西，种植油茶不仅能绿化国土，还能带动林农脱贫致富，振兴乡村经济。要实现高质量发展，就必须充分发挥油茶生态、经济、社会三大效益一体的自然属性，切忌人为破坏或割裂这个效益综合体。

现阶段油茶产业高质量发展的关键是什么？

要实现油茶产业高质量发展，关键和重点就是实现油茶的高产。油茶高产是油茶产业高质量发展的牛鼻子、是基础，产量不上去，不可持续，一切都是空话，那么重视干什么？高补贴干什么？大力宣传干什么？产量上去了，说的、做的，一切都有底气。

目前产量上不去是难点、痛点、堵点，是软肋。油茶的高投入、政府的高重视、高补贴都是建立在为了油茶的高产出基础上的。油茶的投入不是分利益、不是做公益，是高效益的生产投入，这一点上下都要十分明确，不是套国家的补贴经费。

油茶加工业高质量发展的关键是什么？

举个例子，茶枯饼的加工产品主要是茶皂素，茶皂素的后续产品大体有三类，第一类医药用，第二类工业用，第三类农业消毒用，高端的医用产品1-2千万元一吨，中端的工业用产品40-50万元一吨，低端的5-6万一吨，此外还有相当一部分枯饼低价出口。油茶加工业高质量发展的关键点在于开发利用油茶加工产品以及剩余物，提高附加值。

我们现有的油茶加工厂从总体上来说是作坊式的，规模小，自产、自榨、自销的小农经济经营模式，生产能力低（每年生产时间1-2个月），管理原始、传统，技术水平低，与高质量发展不相称。要从产业角度进行改造整合，提高到现代化企业水平，不能再有放任自流的趋势。我们的油茶加工业要走循环经济之路，最后的产品是肥料，果壳都可以加工成活性炭。

我们油茶办要以循环经济观点指导加工业，引导、指导、支持加工企业走高端、循环之路，提高附加值。我们江西要努力在油茶加工业上争取做到全国领先。

油茶企业重点要做强，不要急于做大，光做大容易被人挤垮，只有强才能让别人憾不动，要占领技术制高点，只要做强，政府会扶持你做大，社会力量会帮你做大。

此外，还要重视油茶产品包括油品的营销策略。我们油茶产品有的几年、十多年仍然停留在展品、礼品上，我们缺乏有效的营销手段，营销策略。营销是一门大学问，我们从格力空调的董明珠身上就可以看出营销对产品市场和企业发展的重要和关键作用。

当前工作的侧重点是什么？

推动油茶产业高质量发展不能一蹴而就，要分阶段、分主次、抓重点，当前最重要、最关键、最优先的工作是油茶高产的问题，我觉得要特别重视示范基地的建设，通过建立示范基地，找到高产的办法和途径。我一贯主张林业示范推广基地要有“三个一”，即要有一片足够面积能说明问题的示范基地（对油茶种植来说，起码在200亩以上），一套在基地使用的技术，一本基地经营的详尽真实的账本。这样的推广基地才是信得过的，是可学可用的。

整理人：江西省油茶办万发令

2020年9月3日