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经常听到减肥的女士们叹息：为何我喝凉水都长肉？为何我每天饥肠辘辘体重还是岿然不动？为何同样的食量别人能瘦我却不会瘦？ 昨天，在南京鼓楼医院减重代谢手术术后患者联谊会上，记者遇到不少有这样疑问的患者。 吃得很少,为啥还是胖到要抢救？ 市民蔡女士今年50岁，她说，在她20来岁的时候，体重只有105斤，跟平常的女孩差不多，但在27岁怀孕生子后，整个人像被吹气球一样鼓了起来。速度最快时，每个月长3～5斤。 记者了解到，身高1.6米的蔡女士，体重最重时达200斤。不仅上楼喘，走路喘，后来还患上糖尿病和呼吸暂停综合征，睡觉经常被憋醒。她感觉很不好。她开始尝试多种减肥方法，有针灸、刮痧、节食、运动，只要市面上有的减肥法，她全部尝试过。可是每种方法在使用初期都有不错的效果，体重能掉个10斤左右，后来就越来越没效果，经常减了10斤又反弹15斤，等于越减越肥。 再到后来，她经常睡觉时打鼾憋气，有时一口气喘不上来，需要喊急救车进行抢救。 蔡女士告诉记者，由于太胖，且有呼吸暂停综合征，她已经有5年没睡过一次好觉了。 经常坐在椅子上睡，或者坐在沙发上睡，要么就趴在桌子上睡。这样不正常的睡姿让她苦苦煎熬。由于长期缺觉，她总是头晕目眩，而且记忆力严重下降，整个头就感觉套上一个钢盔一样压抑模糊。 她当时甚至产生过不想活的念头。多少个夜里，她哭着自问：“我这是怎么了，我每天就吃一小碗饭，菜吃得也少，而且很少喝碳酸饮料，为什么我这么胖？！简直是喝凉水都长肉啊。” 真的有喝凉水都长肉的体质吗？ 随后，记者请教了南京鼓楼医院减重门诊孙喜太副主任医师，他表示，目前没有喝凉水都长肉的体质，如果只喝凉水，人体一点热量也不摄入，怎么会长肉呢？ 目前，只能说，就是这位女士的新陈代谢率太低，完全是一个“省油节能”的车子，稍微多吃一点，就会能量过剩而长肥肉；少吃一点，身体又会自动下调活力，结果是头脑昏昏沉沉，身体疲乏无力，再加上越来越胖，越胖就越不想运动，不运动就会更胖，自然很难把身体中的多余脂肪消耗掉。 如果多吃一点，身体就会拼命把能量储备为肥肉。 □通讯员 柳辉艳 王娟 金陵晚报记者 苏丽萍