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本篇介绍获得地理标志产品的江西中药材（含部分食品兼药材），大部分内容和部分照片源于有关网站等网络公开资料，部分照片为笔者在产地拍摄。

一、获得国家地理标志保护产品的江西中药材

目前获得国家质量技术监督局授予国家地理标志保护产品的江西中药材品种（含药食兼用产品）共10个：商州枳壳，清江枳壳，樟树黄栀子，金溪黄栀子，樟树吴茱萸，广昌白莲，石城白莲，余江夏天无，泰和乌鸡，横峰葛。

1.商州枳壳

商洲枳壳，中药材品种，江西省新干县特产。因原产于该县三湖镇，又名“三湖枳壳”。商洲枳壳，因当地特殊的地理、气候条件适宜，产品具有“果肉厚，外翻如覆盆，瓤瓣数较多”等特点，其药用价值的有效成份包括挥发油、新橙皮苷、柚皮苷和有机碱（辛弗林、N—甲基酪胺）等都优于其它品种，对胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停，胃下垂、脱肛、子官脱垂等病症有很好的疗效。商洲枳壳在国内销售良好，在国际市场同样享有盛誉。

2.清江枳壳

清江枳壳，是樟树原产药材，樟树袁河、赣江两岸冲积州上到处都是清江枳壳树，素有“枳壳之乡”的美誉。清江枳壳在市场上以其皮青、肉厚、色白、味香而独占鳌头，不论是价格还是品质都是上乘。清江枳壳具有行气、化痰、消积滞、抑制肿瘤生长的药效。用途广、用量大，是防病治病的常用药材。

3.樟树黄栀子

樟树黄栀子，江西栀子的代表性品种，是一种非常具有地方特色的传统常用大宗中药材，具有个小、皮薄、色红、饱满的特点，也称“小红栀子”，以药性佳而誉满药界；栀子味苦、性寒，具泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功能，是常用中药之一，为果实类药材之上品。

4.金溪黄栀子

金溪黄栀子”呈卵圆形或椭圆形，皮薄、饱满、色红满，具有色价高，栀子苷、栀子色素含量高等特点。药用部位包括根、叶、花、果实。栀子果实药材性寒，味苦，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功能。黄栀子不仅可用于医药，而且还广泛用于化工、食品等，栀子花油可配制花香型香水、香皂、化妆品香精，深受世人喜欢。

5.樟树吴茱萸

樟树吴茱萸是指出产于江西省樟树市境内的吴茱萸，是优良的中药材品种。具有不开口，内无种子，气芳香浓郁，味辛辣刺舌而苦，有效成分高等特点，在中药界享有盛誉。樟树吴茱萸是樟树人几千年来，提纯复壮、优选优肓，及樟树独特的太阴半月形地理状况培育出来的药材，以其气味浓、色泽绿、颗粒饱、药性佳而溢满药界。

6.余江夏天无

夏天无为罂粟科植物伏生紫堇（Corydalis decumbens（Thunb.）Pers.）的块茎。余江夏天无是原产自江西省余江县的中草药材，由于它的地上部分一到初夏季节就枯萎而难觅其踪，故得名“夏天无”。经现代医学研究证明，夏天无的块茎中含有能活血通络、行气止痛的化学成分，对风湿性关节炎、跌打损伤、中风偏瘫等多种疾病疗效显著。余江县有记载的用药历史可追溯至东汉年间，现在是全国最大的夏天无种植区。

7.广昌白莲

广昌白莲药食兼用，全株各器官部位均可入药——藕、叶、叶柄、莲蕊、莲房（花托）能清热止血；莲心（种子的胚）有清心火、强心降压功效；莲子（坚果）有补脾止泻、养心益肾功效。广昌白莲食用主要是莲子，其特点可归纳为香、甘、烂、绵四个字。香：广昌白莲加工烘干后，果肉中含有丰富的芳香油，具有独特的清香味。据《中国莲》报道，广昌白莲总含油量达2.4%。甘：广昌白莲粒粒通芯，不存在苦味，所以吃起来喉底回甘，余味无穷。烂：白莲越易煮烂品质越好。广昌白莲炖煮易烂，入口即化，软烂如琼浆。绵：广昌白莲汤清肉嫩，烂而不糊，有一种独特的松软口感。蛋白质≥18%，淀粉≥45%，含水量≤11%。

8.石城白莲

江西的广昌、石城，福建的建宁先后被国务院命名为“中国白莲之乡”的称号。石城白莲与广昌白莲类似，鲜莲外观呈椭圆形、卵圆形、圆形，均匀饱满。乳白色，有光泽，清香，蒸煮易熟；干莲外观呈椭圆形、卵圆形、圆形，奶白色，有光泽，中有空隙、质硬、气微、味甘。鲜莲水份含量≥30%，蛋白质含量≥8%，淀粉含量≥21%；干莲水份含量≤11%，蛋白质含量≥20%，淀粉含量≥45%。药用补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

9.横峰葛

横峰葛，江西省横峰县特产中药材。横峰县葛生产加工始于晋代，历史悠久。横峰葛源葛粉因品质优良、清热降火、生津解酒功效显著而闻名遐迩。宋朝以来葛粉一直是横峰进贡朝庭的珍品，尤以明、清为盛。

葛根、藤茎、叶、花、种子及葛粉均可入药，葛根药用价值最高。葛根味甘辛、性平，有升阳解肌，透疹止泻、除烦止渴之功能，用于伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾、癍诊不透、高血压、心绞痛、耳聋等症的治疗。

10.泰和乌鸡

泰和乌鸡性情温顺，体态娇小轻盈，丝羽洁白，具有凤冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛腿、丝毛、乌皮、乌肉、乌骨等十大特征。泰和乌鸡的脚腿上覆盖着白白的羽毛，脚生五爪（ 普通鸡为四爪）。两腿蹠部外侧长有丛状绒羽，似裙装。而皮、肉、骨俱黑，又拥有娇贵不易的脾性，故被世人称誉为“白凤仙子”。

泰和乌鸡入药有益肾养阴、壮阳补气之功能，并能补血、平肝祛风、补虚除劳、祛热生津。用以治疗消渴、遗精、久痢、骨折、妇女经血不调、崩中带下、虚损诸病。