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(一)修枝整形。油茶林的修剪，包括修枝和整形。油茶成林以疏剪为主。在每年果实采收后至翌年树液流动前，剪除干枯枝、病虫枝、重叠枝、寄生枝、徒长枝、衰老枝、下脚枝等，改善通风透光条件。

修剪要因树制宜，树冠下部和内膛应适当重剪，树冠上中部和外缘轻剪;长势弱的适当重剪，长势旺的宜轻剪。修剪后要加强树体管理，及时除萌、抹芽，以防养分分散和干扰树形。

(二)密林疏伐。将过密的油茶林进行疏伐，伐除病、老、劣株及不结果株，使林地保存20%-30%相对均匀的林间透光度。根据不同的立地条件和品种，每亩保留油茶植株70-110株左右。

(三)疏林补植。对林间空地(原有空地、清理林地和伐除老、残、病、劣后出现的空地)，凡超过3×3米的要进行补植。选用实生、2年生以上的良种大苗，挖大穴(70厘米×70厘米×60厘米)整地栽植，每穴内施足基肥(约1公斤有机专用肥或5公斤土杂肥)，栽植时要根舒、苗正、填土压实。补植季节以早春为宜，每年在垦复、复铲、施肥的同时，对补植幼树要进行抚育，促进其快速生长。

(四)嫁接换冠。油茶林分中部分不结果或结果不多但生长旺盛的植株，经两年观察标定，平均年挂果量少于1公斤的植株，可采用嫁接换冠的方法进行改造，以改善油茶品种结构，提高林分产量，嫁接换冠植株数量应在合理密度植株总数的30%以下。

嫁接换冠使用良种优树穗条，采用拉皮枝接和嵌合枝接等方法。嫁接时间要根据各地的气候条件而定，一般在4月底至6月中旬为好，同一片林地必须在1-2年内完成嫁接改造。要加强对嫁接树的抚育管理，按技术规范及时剪砧、解罩与解绑、除萌与扶绑、防治虫害。要注意防止人畜损害及蚂蚁侵害。

因嫁接换冠技术要求高，应视实际条件实施。