江西林业科技

江西新闻客户端讯（李丹）在南酸枣、油茶果成熟飘香的金秋十月，10月22-26日江西齐云山食品有限公司组织了“够野你就来！——2020齐云山登山节暨首届中国南酸枣旅游文化节”活动。此次活动吸引了来自全国各地的齐云山食品忠实消费者、媒体朋友及经销商伙伴上百人。

据了解，崇义县是唯一的“中国南酸枣之乡”，这里有着26万余亩天然野生南酸枣。齐云山南酸枣糕是以野生南酸枣为原料加工精制而成，是知名的深山野果健康零食，畅销全国各地近30余载。此外，南酸枣也是助力当地农户增收、脱贫致富、企业做强做大的一项支柱产业。

22至23日，大家先后参观了齐云山山茶油和南酸枣糕现代化的生产基地，在阳明山国家森林公园体验了深山捡拾野生南酸枣，在首届中国南酸枣旅游文化节上重温了传统的南酸枣选果、剥皮、取肉工艺。让大家了解了南酸枣糕生产全过程，见证着生产绿色天然健康食品的每一道工序、每一个环节的严谨，感受到齐云山南酸枣食品独特的深厚文化韵味。现如今，人工洗果、剥皮、取肉等早已成为企业的历史和珍贵的记忆。

南酸枣长于深山，十年挂果，数量稀少、珍贵且来之不易。青果烂果霉果不能要，一颗成熟的南酸枣也仅能取到20%多的果肉，一颗颗南酸枣竟要经过选果、洗果、分拣、去皮、去核、取肉、制浆、成型、包装等几十道工序才能升华成一块块色如琥珀、柔韧嫩滑的齐云山南酸枣糕······

九日登高处，群山入望赊。24至25号，全体人员集体登顶赣南第一高峰齐云山宿营和篝火晚会，通过曲折的羊肠石子小路、手脚并用的陡坡、悬崖旁人工开凿的台阶……体验了“会当凌绝顶，一览众山小”和“银河星空、壮美云海、日出东方”的震撼视觉盛宴。

齐云山所处的崇义县有着中国南方最高的森林覆盖率，不仅是唯一的“中国南酸枣之乡”，还是野生优质油茶树的沃土，可以榨取更适合中式烹饪的高端食用油——山茶油。此次齐云山登山节活动上，大家不但在登山过程中结识了志趣相投的朋友，同时，也更深切体会到了齐云山食品公司以“追求自然纯真，奉献绿色健康，缔造幸福生活”的企业经营理念。

谈起举办此次活动的初衷，江西齐云山食品有限公司董事长刘志高表示：我们想通过这种方式让更多的人了解崇义齐云山，亲身体验齐云山南酸枣的制作过程，了解齐云山南酸枣糕它不仅好吃，而且是绿色健康的。我们以后准备继续把齐云山登山节和南酸枣文化节结合起来办；希望通过三到五年的努力，能够实现20个亿以上的销售收入，实现税收一个亿以上，每年为农户带来两个亿以上的纯收入。”