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胡萝卜不但可以食用，还可以作为饲料来饲喂畜禽，可达到理想的饲喂效果。胡萝卜耐贮藏，在冬春季节可以作为饲料补充为畜禽提供丰富的营养物质，从而提高生产性能。胡萝卜收获物是地下部分，对土壤的要求较高，最适宜的生长温度在１８℃左右，温度过高和过低都不利于生长。种植胡萝卜要想获得较高的产量和良好的质量，需要掌握种植技术，加强田间管理，做好病虫害的防治。

１种植技术

选地和整地胡萝卜作为深根系根菜类蔬菜，收获的是地下部分的膨大根系，因此对土壤的要求较高，要想提高产量，需要做好地块的选择工作。种植胡萝卜的地块要求土质肥沃，土壤疏松，排灌水方便，最好为中性或者微酸性的沙壤土。并且不宜连作，前茬作物宜为非伞形花科蔬菜或者是大田作物，在种植前需要对地块进行精细的整地，实施深耕，一般要求耕深在３０ｃｍ左右，在耕后需要耙平整细，不留土坷垃。在深耕的同时要施入基肥，以充分腐熟的农家肥为主，配合使用适量的化肥。

品种选择和种子处理

胡萝卜的品种较多，在选择时要根据当地的种植条件、气候条件等选择产量高、抗性强的品种，另外，还要注意选择低温膨大性较好的品种，如大庆地区常种植的品种郑参秀红等。由于胡萝卜种子细小、种壳厚，并且表面生有刺毛，果皮还含有挥发性油，吸收性较差，因此，发芽出苗率低。在种植前需要对种子进行处理，从而提高种子的发芽出苗率，进而提高胡萝卜种植的产量。

处理种子的具体方法是：使用相当于种子重量９０％的温水浸泡种子，并且分２次加水，每次使用１／２的水使种子湿润，在３～５ｈ后再将剩下的１／２水加入，将种子搅拌均匀。在浸种期间要注意搅动种子，在最初的２４ｈ，保持１次／ｈ的搅动频率，在２４～４８ｈ内每３～５ｈ搅动１次，以后则早晚各搅动１次。一般经过４～５天的时间浸种后，可发现种子膨胀，此时将种子放在干净的容器上，盖上湿存，然后在０℃的条件下放置１０天左右即可取出播种。为了提高发芽率，还可以使用赤霉素溶液处理种子，效果更为理想。

２田间管理

苗期管理

胡萝卜在出齐苗后要间苗２～３次，一般第一次间苗选择在出苗２５天，一般长出１～２片真叶时进行，第二次间苗选择在出苗４０天时，一般长出３～４片真叶时进行。第一次间苗是将田间的小苗、杂苗、弱苗拔除，留下壮苗、大苗，第二次间苗需要定苗，保持苗间距在６ｃｍ左右。合理密植，如果密度过大会影响田间通风，还会发生争水争肥的现象，影响产量，一般每亩的留苗数为大型品种为１万株左右，中小型品种一般在４万～６万株。胡萝卜在苗期生长较为缓慢，而杂草生长迅速，如果不及时的除草，会出现草欺苗的现象，影响产量。

因此，要及时的中耕除草，在每次间苗时都需要浅中耕，以达到疏松土壤，清除杂草的作用。另外，在封垄前、浇水后也需要中耕，此时中耕需要高培土，防止胡萝卜出现青头。除了中耕除草外，还可以使用化学除草剂清除杂草。

灌溉和施肥

虽然胡萝卜的耐旱能力较强，但是也需要适时的做好浇水工作，以促进胡萝卜的生长。播种到出苗这一阶段需要保持土壤湿润，以确保顺利出苗。到了幼苗期和叶部生长盛期对水分的需求不大，应注意保持水分适中即可，但是到了肉质根的膨大期，则对水分的需求量增加，应及时的浇水，如果此时水分供应不足，会导致肉质根小而粗糙，影响产量和品质。另外，胡萝卜在肉质膨大期对养分的需求量增加，因此，除了要施足基肥外，还需要适当的追肥，一般在整个生长期追肥２～３次，主要为充分腐熟的农家肥和配合化肥。

３病虫害防治

播种前预防措施病虫害防治以预防为主，在播种前做好预防工作可有效的减少病虫害的发生。首先进行种子处理，可使用药剂处理种子预防黑斑病、黑腐病等，一般使用的药剂为７０％代森锰锌等，也可以使用１％的高锰酸钾浸种１５～２０ｍｉｎ。在种植时与禾本科作物轮作，并对土壤进行消毒可减少地下害虫、线虫病等的发生。

播种后的病虫害防治

苗期的病虫害主要的病虫主要有立枯病、蚜虫等，防治病害时可以使用５０％敌克松溶液或者９８％恶霉灵溶液进行喷雾，防治蚜虫时可使用１０％吡虫啉溶液进行喷雾。胡萝卜在生长期的主要病害包括病毒病、黑斑病、黑腐病等，可有针对性的使用药剂，如防治黑斑病可使５８％甲霜灵锰锌溶液，防治病毒则需要先防治蚜虫，以减少病毒传播，然后使用药剂抗病毒。胡萝卜的主要害虫为蚜虫和地下害虫，在防治地下害虫时可以使用频振杀虫灯进行诱杀。