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内容摘要：生冷的食物是夏天很多人的最爱，而热乎乎的食物是很多人冬天最渴望食用的。但是，这些太热的食物被吃进身体，对健康也是有很大伤害的。“趁热吃”其实并没有想象中那么安全。

不少人家长在吃饭的时候，会对孩子说“趁热吃”；不少家庭来了客人，主人会对客人说“趁热吃”……“趁热吃”是中国的待客之道，也是很多人养成惯性的思维，其实“趁热吃”会伤害到身体的。

1、“趁热吃”小心食道癌

不论是热乎乎的面条，还是刚刚涮出来的火锅，吃进身体都能够很好的补充身体所需，对于温暖身体是有帮助的。但是，大量吃过热的食物对于食道是有伤害的，是会造成食道癌的发生。

这是因为吃进身体的食物需要消化吸收，在这消化吸收过程中，食道成了重要一环。在身体构造中，食道壁其实是由黏膜组成的，食道壁显得非常娇嫩，最高承受温度的食物在六十度，超过了六十度对于粘膜就有一个很大的损伤。

而以我们在涮火锅时候吃的火锅来说，温度其实远远不止六十度，如此高的食物温度是会烫伤粘膜的。

在冬天很多时候，我们吃的食物就是如此高的温度，经常吃温度这么高的食物是会烫伤粘膜，如此循环往复，是会造成粘膜质的变化，时间一长是会发展成了肿瘤，形成了食道癌。

因而，在冬天的饮食中要特别注意，不要让过热的食物伤害到粘膜诱发食道癌。

2、“趁热吃”小心胃癌

胃部也是有粘膜的，这层粘膜非常的薄，而我们在冬天吃食物的时候，更多的时候是考虑到食物本身的温度，被摄取的食物要是过热、过辣、过于粗糙都是会伤害到胃部粘膜的。

造成身体粘膜破损、溃烂、出血是常见的症状，粘膜长时间的受损会造成癌症的发生，中国人和西方人进行对比，会发现中国人患癌发病率是要远远高于西方人，这很有可能就是因为中国人经常吃热食造成的。

因而，在生活中要注意饮食，以免患上胃癌的危险。