江西林业科技

原标题：夏季冷的吃多了胃难受 尝尝护胃七种食物 夏季，暑热难当。很多人图一时痛快，吃各种寒凉食物，冰糕、冰镇饮料、冰镇啤酒、冰镇西瓜等。吃完，胃疼肚子疼，是伤着脾阳肾阳了，赶紧吃点温性食物补救，试试下面几招。 汤类： 花椒蔬菜汤。花椒是暖脾散寒的好食物。平时吃惯了寒凉食物，不妨做点蔬菜汤，比如西红柿汤、紫菜蛋花汤，同时，可多放些花椒，这样可起到很好的健脾暖胃的作用。当然，食凉后也可冲煮花椒水，加点红糖调节口感，喝下可防脾胃虚寒。 扁豆炖汤。要想消暑，凉食、空调可起不了很大作用，吃些应季的新鲜蔬菜水果才是好办法。李艳玲介绍，夏季吃些扁豆就很不错，不仅营养价值高，还有健脾和中、消暑化湿的功效。扁豆炒肉丝是我们常吃的方法，但要说养胃，还是煲汤更好。将汆烫后的瘦肉和莲藕、冬瓜、扁豆一起放入锅中，文火煲汤即可。 注意扁豆里含有一些毒蛋白、凝集素等，生吃会出现食物中毒，因此，烹调的时候一定要煮烂一些，没有生涩的味道才可以吃。扁豆虽能消暑祛湿，却也不是人人都适宜，肾功能不好或者痛风患者尽量少吃。 粥类： 大枣桂圆粥。如果因为吃凉导致脾胃不适，其实做个大枣桂圆粥也非常不错，再放些红糖，也可达到缓解脾胃不适的作用。 大米熬粥。脾胃受凉不适，可以熬点焦米粥“暖一暖”。南方湿气较大，可以把大米放在锅里炒黄，然后取适量熬粥，不但可以助消化，还可以健脾利湿，促进食欲。如果感到心中烦热、口渴，还可以在焦米粥里加入适量绿豆、西瓜皮或者芦苇根，一起熬煮后食用，味道不错，也好消化，还有清暑益气、除烦止渴的作用。 做菜： 辣椒做菜肴。夏天吃凉不妨适当吃些辣，而辣椒特别适合胃寒体质，因此可缓解寒凉食物对肠胃的寒凉刺激。当然，不要空腹，可随菜肴共同食用。不过有胃病的人不可多食。 炒菜寒热配。如果为了清热祛暑而经常进食苦瓜、苦苣、空心菜、绿豆芽、茭白等寒性食物，那么不妨多放些花椒、姜丝“爆锅”，这样可降低蔬菜寒性，也可减少寒凉蔬菜对脾胃的刺激。当然搭配辣椒、葱等热性蔬菜炒食也是不错的选择。 还可以选择生姜红糖水。生姜、红糖都是温中散寒非常好的食物，常食可暖脾胃、通阳气。如果吃了寒凉食物，那么不妨泡杯生姜红糖水，可驱寒暖胃。另外也可经常备些姜糖，搭配寒凉食物先后食用非常有益。而如果吃凉不慎导致肠胃不适，及时喝杯红糖水也会有很好地缓解作用。 另外，不要一直吃寒凉的食物，西瓜、香瓜、山竹等，这样对肠胃刺激很大，会导致肠胃不适。可和荔枝、桂圆、樱桃、榴莲等温热食物隔日交替食用，或每次各吃一半，这样让肠胃寒热适中，也可避免肠胃不适。