江西林业科技

1月25日，“2021最受欢迎的江西十大消费品牌”发布会在南昌举行。全省11个设区市共推荐近200家企业(品牌)，共吸引105.8万人参与网络投票，网络访问量达634.8万次。经筛选推荐、专家初评、网络投票和最终评审，确定了最终入选品牌，江西齐云山食品有限公司生产的“齐云山南酸枣糕”荣耀上榜。

　　据了解，“2021最受欢迎的江西十大消费品牌评选”是由省商务厅牵头，省发改委、省工信厅、省农业农村厅、省市场监管局共同指导，江西日报社主办，大江网、江西电商发展研究中心共同承办的。在消费者主权时代，我们将话语权还给了消费者。此次江西齐云山食品有限公司成功入选“2021最受欢迎的江西十大消费品牌“，再次证明了“齐云山南酸枣糕”是最具品牌影响力和消费者喜爱的南酸枣糕，作为“南酸枣食品首创者”和南酸枣食品龙头企业，这份荣誉当之无愧。

　　时间酝酿的珍馐美馔

　　地球上需生长五年以上，进入挂果期的植物屈指可数。在齐云山区深山老林中，生长着一种南方特有的野生果树——南酸枣，它需要等待10年才能进入挂果期，且每年的产量高低完全依赖“天意”。

　　南酸枣树干挺直，高达20余米，直冲云霄，有的屹立了上百年。南酸枣因其果核顶端均匀分布着五个眼，又叫“五眼果”，每个眼可长出一个芽，一粒果核种子可长成五棵苗，因此南酸枣素有“一花开五叶”的禅意，自古以来就有“五福临门”的象征。

　　得天独厚的生态优势

　　崇义县森林覆盖率高达88.3%，为全国县级之最。这里无与伦比的生态体系非常适宜南酸枣生长和结果。据统计，全县散生于深山竹木林地的野生南酸枣面积高达30万余亩，年产南酸枣鲜果10000余吨。因此，2004年崇义县被国家林业局认定为“中国南酸枣之乡”。

　　江西齐云山食品有限公司，坐落于南酸枣资源得天独厚的崇义县，创建于1958年，是赣州地区建厂时间最早，发展历史最长的食品工业企业之一，为全国食品工业优秀龙头企业，农业产业化国家重点龙头企业。1992年“齐云山南酸枣糕”首创面市，早在1997年就被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”，是国内同类产品最早且唯一连续25年通过“绿色食品”认证的食品。经过齐云山人30载的不懈努力，齐云山南酸枣糕由最初不为人知的小众食品打造成为享誉全国、蜚声中外的特色野果健康零食，产品远销海内外。目前，齐云山公司是国内南酸枣糕生产技术最好、质量最优、产量最高、销量最大的公司。2018年“崇义南酸枣糕”被认定为国家地理标志保护产品。

　　由果到“糕”的美味升华

　　齐云山南酸枣糕正是甄选“中国南酸枣之乡”深山老林中的野生南酸枣为原料，用传统和现代相结合的特殊工艺精制而成。

　　南酸枣不同于其它枣子，它个头偏小，皮厚、核大、肉少。制作过程中，将鲜果分拣、清洗、去皮、去核后，仅能分离出20%多洁白如玉、劲道的果肉，这也是它稀缺的一大原因；煮熟分离开来的果肉经古朴自然的工艺制成散发自然果香，晶莹剔透的南酸枣果浆，再经低温烘干成型，才能把南酸枣的天然营养和美味定格在一块块色如琥珀，自然纯真，野生原味，入口由酸而甜，柔韧嫩滑，口感独特的齐云山南酸枣糕。

　　据科学检测，南酸枣糕中含有丰富的南酸枣多酚（≥300mg/100g）、野果VC、天然果胶、有机酸、膳食纤维等营养成分，是纯天然绿色健康食品。多年来，齐云山公司始终秉承为消费者奉献天然、绿色、健康食品的初心，为满足消费者对食品更高的健康要求和多口味需求，已陆续新开发出零添加南酸枣糕、减糖南酸枣糕、南酸枣粒、高纤南酸枣夹心软糖、南酸枣果酒、南酸枣果醋、多口味南酸枣糕等一系列新产品。其中0添加、减糖两款南酸枣糕是“更天然、更健康”的新一代产品，不仅满足了消费者对健康的更高需求，也是行业首创。

　　载誉前行 行业领路人

　　只有潜心专注于市场，聚焦行业，才能引领行业未来。多年来，齐云山公司始终秉承为消费者奉献天然、绿色、健康食品的初心，坚持“科技是第一生产力，质量是第一竞争力”的经营理念。在南酸枣技术创新和进步上，齐云山公司成就了多个行业第一：最早实现机器自动剥皮、最早实现核肉分离技术、最早实现果浆过滤技术、最早实现产品蒸汽自动烘干技术、最早实现产品全自动枕式包装、最早研制出“低糖”南酸枣糕、零添加南酸枣糕......成功申请了发明专利6项，江西省科技成果8项，南酸枣优良新品种19个，国家授权植物新品种6个，制定江西省地方标准2个，“南酸枣产业化关键技术和装备创新与应用”项目获2020年江西省科学技术进步奖一等奖，2021年擢升为“农业产业化国家级重点龙头企业”......齐云山公司是我国南酸枣食品行业技术创新的领路者，一直引领着中国南酸枣食品行业的发展。

　　在市场开拓上，齐云山公司采取步步为营的模式，借力渠道合作共赢实现市场区域的持续扩大，产品销售逐年稳健上升，公司在全国各地设有二十余个销售办事处。齐云山南酸枣糕已形成线下覆盖华东、华南、华中市场为主，线上覆盖全国，部分产品出口至美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、韩国、香港和台湾等国家和地区的市场格局。

　　立足健康食品领域  推动产业做强做大

　　齐云山公司的成长是三代人经过64年艰苦奋斗的结果，把野生南酸枣变成南酸枣糕是齐云山人30载光阴的智慧结晶。作为南酸枣食品首创者，齐云山公司始终立足于绿色天然健康食品领域，不断精益求精、创新迭代，用酸甜韧滑出深山的齐云山南酸枣糕满足了一代又一代消费者对美味健康零食的需求。我们期待齐云山公司继续发挥资源和领导品牌优势，推动我国南酸枣食品产业做大做强，将深山野果健康零食——齐云山南酸枣糕打造成“最受欢迎的中国十大企业消费品牌”！