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很多人认为，食品和医药之间应该是泾渭分明的，所以他们也就对“特医食品”这类食品很是困惑。在由中国食品科学技术学会承办的2016食品营养与健康国际论坛上，中国疾病预防控制中心营养与安全所所长丁钢强为我们揭开了“特医食品”的神秘面纱……

“特医食品”不是药品针对特殊人群

特殊医学用途配方食品（Foods for Special Medical Purpose，FSMP），简称特医食品，是需要特殊食物管理的患者在医生指导下进行服用的一类具有特殊食物用途的食品。丁所长强调，特医食品是当目标人群通过进食正常膳食和日常膳食无法满足营养需求时，可提供营养支持的一类食品。它不是药品，也不得宣称对疾病有治疗和预防的功能。

特医食品主要适用于特殊生理时期人群及特殊病理时期的病人。特殊生理时期的人群主要有婴儿、老人和孕妇三类；特殊病理时期的人群如烧伤病人、化疗期间病人、呼吸系统疾病的病人等。

“特医食品”与“保健食品”大不同

特医食品的概念似乎跟我们常说的保健食品有些相似，但其实从作用、成分和食用方法等方面看，这两者有着很大的区别。

作用：保健食品是一些有功效成分及活性物质达到一定含量后，以调节人体机能为主的食品；特医食品仅提供营养支持，尤其是在患者治疗康复和机体维持的过程中起着十分重要的营养支持作用，所以科学性和营养充分性的论证更严格。

成分：保健食品的成分一般与功能相对应，含有可以通过某些途径调节人体机能的物质，如维生素、微量元素、活性菌等；特医食品则需要从营养素来考虑，包含了糖类、脂类、蛋白质三大宏量营养素和微量元素，配方的设计需考虑特定疾病状态。而全营养配方食品，作为单一营养满足目标人群营养需求，甚至是一种可代替日常食品的存在。

食用方法：保健食品在普通的商场、超市也能买到；特医食品则需要在医生和营养师的指导下进行食用。比如特医食品中的非全营养配方食品往往也伴随着复杂的诊断和治疗体系。

因此，相比之下，特医食品针对性更强、营养涵盖也更全面。

文/亢涵

(责编：权娟、聂丛笑