江西林业科技

粮食产量达到27.5亿斤，生态猪养殖出栏量达9700头，标准化果蔬大棚建成1427栋，森林食品开发出12大类160多个品种……龙江森工集团出产的森林食品已成为黑龙江省食物供应体系的重要力量。以龙头企业为牵引，以产业链为依托，越来越多的食物正从森林中走出。

今年中央一号文件提出，开发森林食品，树立大农业观、大食物观，多渠道拓展食物来源。党的二十届三中全会进一步明确，构建多元化食物供给体系。向森林要食物，坚持在保护中发展、在发展中保护，应注重释放生态优势，增强食物供给。

森林是陆地自然生态系统的主体之一，是天然的生态屏障，也是能够为人类提供多种食物资源的重要“粮库”。数据显示，2023年，我国森林覆盖率已达24.02%。其中，作为产出森林食物的主力，经济林面积约为7亿亩，种植规模居世界首位。全国森林食物年产量超过2亿吨，已经成为继粮食、蔬菜之后的第三大重要农产品。向森林要食物，既有现实优势，也是践行大食物观的必然选择。

因地制宜发展林下经济，打造多元森林食物供应体系。在做好林下种植养殖的基础上，发展具有森林特色的深加工项目，提高科技含量和创新水平，构建从生产种植、加工到销售的全产业链发展模式，增加产品附加值。同时，要做好整体规划，各企业、林场之间既要抱团发展，也应避免同质化竞争。例如，黑龙江某企业深化“一局一业”“一场一品”建设，因地制宜推广林药、林菌、林果、林粮、林下养殖等多种林下复合经营模式，加强资源统筹，巩固扩大了发展优势。

宜林则林发展“森林粮库”，还应注重融入市场体系，加大品牌建设力度。森林食品认证是除无公害、绿色、有机之外更高级的食品标准，在品牌打造上应该以市场需求为导向，既要有适合百姓日常消费的森林食物品牌，也要有高端品类。可以充分利用传统商超、社区团购、直播电商等平台，根据不同地域的群众需求，有针对性地精准营销，或参加广交会、上海国际食品展等展会论坛，提高品牌影响力。在加工能力不足时，也可以与餐厅、食堂、行业内龙头企业等需求大户形成合作，确保森林优质食物产销两旺。

增绿就是增优势，护绿就是护财富。我国森林资源好、空间大，发展森林食物先天优势明显，但生态建设和保护才是森林工作的主责主业，生态安全是森林产业发展的生命线。向森林要食物，不能只顾眼前利益竭泽而渔，而是要坚持生态优先、绿色发展。长远谋划，构建科学合理、行之有效的森林经营和培育体系，才能推动森林资源优势、生态优势转化为产业优势、竞争优势。（马维维）