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新华网“雪龙号”３月２８日电（记者白阳）记者日前从中国第３１次南极科考队获悉，经过４年多的快速发展，中国南极磷虾产业从无到有，一条从捕捞到加工的产业链已初具规模，南极磷虾端上中国百姓的餐桌不再是遥不可及的梦想。

在本次南极科考队中，中国水产科学研究院东海水产研究所、中国科学院海洋研究所以及中国海洋大学等单位组成南极周边海域磷虾等生物资源考察与评估项目组，在中国南极中山站附近的普里兹湾进行了南极磷虾资源声学映像数据采集和１５个站位的拖网采样。

中国水产科学研究院东海水产研究所的李灵智介绍说，南极磷虾是地球上已发现生物量最大的单一物种，其总量保守估计可达数亿吨。南极磷虾处于南大洋食物链的中心，是鲸鱼、海豹、企鹅等动物的主要食物。在全球渔业资源持续衰退的背景下，南极磷虾有望成为人类未来最大的蛋白质资源库。

与金枪鱼、牛肉等肉类相比，南极磷虾的蛋白质含量更高，且含有人体必需的８种氨基酸。正因南极磷虾蕴藏着巨大的经济价值，自上世纪６０年代起，苏联、日本、波兰等国率先开始商业捕捞南极磷虾。近年来，挪威引领了新一轮南极磷虾资源开发，形成了较为成熟的南极磷虾国际市场。

中国从１９８４年首次南极科考起就启动了南极磷虾资源调查，并于２０１０年首次派渔船进行商业捕捞。虽然中国南极磷虾商业开发起步较晚，但发展迅速，２０１４年的捕捞产量达到５．４万吨。

李灵智坦言，尽管中国的南极磷虾产业发展较快，但总体还处于初级阶段，没有专业的磷虾捕捞船，机械化水平低，产出效益不高。此外，在磷虾加工产品开发上，经济附加值较高的虾油等深加工产品还难觅踪影。

“近年来，中国近海渔业资源面临的压力不断增加，发展包括南极海域在内的公海渔业意义重大”，李灵智表示，中国在南极地区的磷虾捕捞活动始终严格按照南极海洋生物资源养护委员会（《南极条约》框架下管理南极海洋生物资源的多边机构）的资源养护要求进行。在尊重生态平衡的前提下，未来或将有更多的南极海产品进入中国寻常百姓家的菜谱。