江西林业科技

一到夏天，饮料就会成为大家最爱的饮品。然而，多喝饮料对解渴解暑并没有多大的效果，反而对身体产生不利的影响。

汉阳医院消化内科主任吴小微教授说，饮料中含有糖分和各种添加剂，热量非常高，而这些热量囤积在人体内，容易打破人体内原有的酸碱平衡。用饮料代替白开水是患上“三高”和脂肪肝的诱因，所以日常需要的水分，绝对不可以用饮料来代替。

饮料中的糖分是各种疾病的诱因

市面上各种各样的饮料，几乎都含糖，摄入人体后会使人的血糖升高，继而使人体的中枢神经感到饱。可是这种饱感，是由于饮料代水引起的血糖水平升高。长此以往，不仅影响人们的食欲，还会影响各种营养物质的正常摄取。

除了糖分，我们常喝的饮料如果味饮料、碳酸饮料等，这些饮料中还含有食用添加剂。吴小微说，食用添加剂如果含量超标，就会对肝脏和肾脏造成伤害，而白砂糖产生的热量则是‘三高’、肥胖的诱因之一。

即使饮用低糖或无糖饮料，依然含有食用添加剂，容易产生慢性肾炎等肾病。所以饮料饮用要适度，更不能代替饮用水。

另外饮料喝多了，也增加了患糖尿病的风险，还会对肠胃和牙齿造成伤害，导致肠胃功能失调、牙髓疾病等。

两升雪碧含有近半斤糖

饮料中的糖分容易引起肥胖、“三高”和各种慢性病问题，那么饮料中究竟含有多少糖呢？随手查看了6种饮料，记者发现这些饮料都只注明了成分，但没有标出含糖量。

汉阳医院营养科曾做过一组实验：将饮料中的含糖量折合成白砂糖的量，结果十分惊人：一瓶2升的雪碧中含有近半斤糖，这些能量相当于4个馒头，是一个成年人一天主食提供的能量。

另外，实验表明，1.25升的果粒橙中含129g糖；500毫升的营养快线含50g糖；600毫升的脉动含31.8g糖；330毫升的可乐含36.3g糖。

该院内分泌科主任胡婉红教授曾接诊过一个200多斤的胖小伙。小伙子一天要喝五六瓶雪碧，可还是觉得口干舌燥。有一天因为恶心呕吐来就诊，一测血糖，竟然“爆表”了。

胡婉红说，小伙子是酮症酸中毒，属于糖尿病并发症，是因为大量摄入碳酸饮料所致。还好来得及时，经过紧急降糖治疗脱离危险。

淡茶可以代替水

那么茶类和现磨咖啡这类较健康的饮品能代替水吗？吴小微建议，淡茶可以代替水，但浓茶和咖啡不要代替饮用水。

常喝淡茶对人体无害，而且淡茶中含有茶多酚等活性物质，具有抗氧化作用，对人体有益。而浓茶和咖啡则不利于食物中矿物质的吸收，导致矿物质流失和缺乏。而且咖啡中的咖啡因能促进人体新陈代谢，如果不及时补充，可能导致人体缺乏部分维生素等营养物质。

另外，咖啡因还会刺激神经系统，容易上瘾，产生依赖。

合理膳食远离三高和脂肪肝

吴小微说，“三高”、糖尿病和脂肪肝的预防和调理，主要是在能量摄入控制上。除了少喝或者不喝饮料，饮食也要清淡，要少油、少盐。油每天摄入量要在25g到30g左右，大概是一汤勺的量，最好使用橄榄油和亚麻籽油；要少油炸、爆炒，多尝试炖、蒸、煮的烹饪方法。

盐的摄入每天不能超过6g，大概是一个啤酒瓶盖的量。吴小微还强调，酱油中含有盐、味精，如果用了酱油，盐和味精的量都要减少。

除少油少盐外，各类食物每天的摄入量也有标准，有营养专家概括了“十个拳头原则”，即肉：粮：奶和豆：菜果 = 1：2：2：5。具体来说就是：

不超过：一个拳头大小的肉类（包括鱼、禽、蛋、肉）；

相当于：两个拳头大小的谷类（各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类）；

要保证：两个拳头大小的奶、豆制品（各种奶制品、豆制品）；

不少于：五个拳头大小的蔬菜水果。

另外，吃肉也有讲究，“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼”。吴小微提醒，如果是“三高”患者，则需要根据其患病情况制定更细的饮食计划。比如水果，苹果、梨，不要超过1个，葡萄、西瓜、熟透的香蕉等含葡萄糖的水果则不要食用。（本报记者王恺凝 通讯员孟佳 赵林）