江西林业科技

    微薄的产业利润，高昂的商务成本，在上海这座大都市中，农业企业的发展之路在哪里？在今年的中央一号文件中，“农业科技创新”不仅成为大众关注的热点，也给出了这一问题的答案。以科技引领走出低成本竞争模式，上海科技小巨人企业——大山合集团有限公司的成功之道便是一个活生生的案例。

    利润高出同行3—6个百分点

    “自从将企业搬到上海奉贤之后，我们就举行了多次创业恳谈会。目的只有一个：如何在没有低成本优势的情况下，实现企业持续发展。”大山合董事长毛传福回忆起当时情景，依然记忆犹新，“区里的领导来了，各政府部门负责人来了，专家学者也来了。”最后得出的结论清晰明了：要在“科”字上做出大文章。

    大山合迈出的第一步是成立了两个研究所。一个是食用菌研究所，专门进行野生菌菇资源的挖掘与驯化；另一个是健康食品研究所，拓展以菌菇为原料的各类保健、休闲食品。

    在毛传福看来，两个研究所分别拓展了企业产业链的前端与后端。随着科研投入的增加，两个研究所的成果很快变成了企业的经济效益。

    传统黑木耳的形状大多是几片木耳簇拥在一起，中间形成了层层叠叠的“沟渠”。这些折叠的“沟渠”里，常常混有泥粒、细沙，因此需要人们将黑木耳细细清洗。在大山合的食用菌研究所里，技术人员培养出一种形状整齐、外观圆润的单片黑木耳，没有褶皱，无需清洗。

    在国际市场上，营养价值较高的东北野生黑木耳可以卖到8美元/千克，而单片黑木耳的价格却达到了14美元/千克。大山合随后自主开发了28美元/千克的长毛黑木耳。目前，企业实验室里正试着驯养一种从湖北神农架引入的“茸耳”品种，其价格更是高达300美元/千克。

    健康食品研究所则为大山合提供了6大类70多个品种的各类食品。这些将菌菇进行精深加工的产品已经获得5项发明专利以及两项国家标准。

    “这就是科技带来的利润。”毛传福说，高附加值的农业产品让大山合的利润始终高出同行3—6个百分点，科技对企业的贡献率已达20%。

    科技小巨人让企业交得起“学费”

    “科研投入年增长率保持20%以上，科研投入占销售比例保持在6%以上，企业的科技贡献率要达到27%。”这是毛传福今年对大山合的科技战略部署。

    之所以有如此大胆而明确的数字，不仅因为大山合已经尝到了科技的甜头，更由于大山合的另一个身份——科技小巨人企业。

    “作为农业领域的民营企业，本身企业利润率就低，因此对风险重重的科技投入其实是很有顾虑的。一旦投入过多资金的项目失败，是企业绝对交不起的‘学费’。”毛传福说，在大山合，如菌菇烘干机、流水线等设备，都是由技术人员自行改造的。这些改造设备有些成功了，有些失败了，而失败的居多，光改造设备打水漂的钱就不下几十万元。    随着科技小巨人企业的210万元政府资金到位，大山合得以放开手脚大胆创新。“政府资金为企业壮了胆，使得企业有交‘学费’的勇气。此时，政府1元的投入能带动企业10元的投入，产出的经济效益可能达到100元。”

    从2008年到2010年，大山合共计投入科研开发经费6052.5万元，其中5150.5万元投入菇精、蘑粒等食用菌精深加工产品的开发及产业化，902万元用于中心化验室相关设施及设备构建。

    更让毛传福没想到是，科技小巨人不仅推动企业在科技创新的道路上大步前进，还引来了社会资源的聚焦。2010年底，在大山合资金最为紧张的时刻，一家商业银行的信贷部经理主动上门“雪中送炭”，并提出“由于大山合是上海市科委认定的‘科技小巨人’，可以给予基准利率贷款。”

    毛传福说：“农业企业必须将‘科技’放在第一重要的位置。”