江西林业科技

央广网上饶6月13日消息 江西婺源地处中国绿茶金三角的核心产区，是“中国茶叶出口第一县”，婺源绿茶在欧洲市场占有率曾高达50%。现在市面上由外省茶叶拼配成的出口茶叶中，总要掺上10%左右的婺源绿茶，以增加茶叶的色泽和口感，婺源绿茶也因此被称为“茶叶味精”。

婺源茶叶品种繁多，其中最负盛名的是绿茶。婺源地处皖浙赣三省交界的赣东北山区，被怀玉山脉和黄山山脉所环抱，是中国绿茶金三角的核心产区。峰峦叠嶂，终年云遮雾罩，生态环境天然纯净，得天独厚的气候和土壤造就了婺源绿茶“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”的上佳品质。

近年来，婺源茶产业大力实施数字赋能工程，利用物联网、区块链等高标准打造一批智慧茶园。引入人工智能技术，大力实施智慧工厂建设，推进25家茶叶规上企业机器设备更新换代，全面提升自动化、智能化水平。将传统的茶产业与现代信息技术相结合，以数字化赋能高质量产品的产销一体化，助力婺源茶产业转型升级，通过建设婺源茶产业互联网平台，为金融信贷提供茶农或茶企的资产ID。

在婺源绿茶现代农业示范园，婺源县正稀茗茶有限公司投资8000万元，高标准建设数字化茶叶加工厂，安装了三条先进的茶叶自动化生产流水线、一条茶叶自动包装生产线，配套总库容量3000吨的大型冷库和智能物流仓储设施，实现茶叶标准化、清洁化、规模化、数字化生产。投资5000万元，引入智慧农业区块链溯源方案系统，配套建设高山有机智慧茶园2100亩，将区块链溯源监控系统、生态环境监控系统、RFID标签流水线数据、RFID标签进出仓通道数据等汇集分析，通过自动化生产与人工相结合的方式，实现科学有效的全产业链大数据智慧管理。

近年来，婺源立足生态、人文和产业优势，抓住江西省“四绿一红”茶叶品牌整合契机，策应市委、市政府“东西南北中”农业产业发展布局，坚持以有机茶为发展方向，以品牌、文化为两翼，以科技创新为支撑，全力实施“全域有机、茶旅融合”发展战略，加快推动茶产业高质量发展，促进乡村振兴。结合国家级出口食品农产品（茶叶）质量安全示范区创建，鼓励茶叶企业、茶叶专业合作社、茶农加快有机标准化茶园建设，积极开展有机茶园认证；发挥茶业龙头企业的示范带动作用，推行“公司 + 合作社 + 基地”的模式。通过深化改革创新，在关于蒽醌、灭菌丹、高氯酸盐等指标的控制方面取得了新突破，牢牢掌握有机茶出口主动权……

伴随着互联网、大数据等新技术的爆发，婺源茶业也开始打破传统商业渠道和商业模式，开始了新的颠覆。婺源将传统的茶产业与现代信息技术相结合，以数字化赋能高质量产品的产销一体化，助力婺源茶产业转型升级。甚至县领导也多次化身主播，与网友们一起“云”品茶，在分享茶香的同时，推介婺源绿茶，帮助茶农和茶企打开新的销路，助力线上销售。

如今，在正稀茗茶数字化茶叶加工厂的制茶车间内，多台茶叶加工机器隆隆作响，在茶叶萎凋、揉捻、发酵、烘干几个制作流程中仅需要5名工人操作即可，基本实现了产品全自动可控化生产，数字化赋能让茶产业发展进入了更加智慧且高效的时代。

小茶叶，拉动大经济。近年来，婺源县委、县政府把茶产业作为强县富民的主导产业着力培育发展。数据显示，婺源县茶园面积20.4万亩，采制茶叶2.01万吨，加工贸易量8.3万吨，茶产业实现综合产值45.01亿元，出口创汇6500万美元，“婺源绿茶”品牌价值达29.13亿元。

编辑:邓玉玲