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我们早有了清晨被叫醒的经验，有无奈，有勉强。公鸡是有的，红冠白羽，在屋后的鸡窝里，扯着噪子将太阳喙出山方才放下脖子，一个村子都不再有梦；母亲是有的，在床边、在灶屋，基本上是从商量到喝斥，不赖到最后一秒我们也不愿意离开永远瞌睡的时间；鸟儿是有的，喜鹊、麻雀、布谷，也有鸽子，它们是按照自已的声音在赞美或者埋怨，只是捎带着将我们叫醒，很多时候它们会吃一枚惊吓的石子；军号是有的，急而不促，缓而不慢，我们几乎同第一个音符一起弹起责任；手机是有的，苹果、三星、华为，均在设定的分秒中，用自己喜欢的音乐或铃声强硬地与清晨划开界线……被一种香气叫醒，是从来没有过的，在这个夏天，一个叫大山村的地方让我们体味到了那份神奇与天然。 大山村成长在皖南石台县的牯牛降山脉深处，我们不是来寻觅风光、不是来苛求长寿，而是找寻一种米，一种富硒生态米。 吃着大米长大的我们，自然知道大米是稻谷另一种意义上的表现形式。稻、黍、稷、麦、菽，素称“五谷”。稻，作为五谷之首，历史有一份见证：我国是世界上水稻栽培的起源国，根据1993年中美联合考古队在湖南永州道县玉蟾岩发现古栽培稻，距今已有14000～18000年的历史。还有李绅的一首《悯农》：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”即是叙事，更是叙人，它将稻米完美地结合于生命、品德、文化之中，让我们接受一株植物的伟大美学。 我们带着午后的酷热进山，一天蔚蓝，走在身边的秋浦河在前往牯牛降风景区的桥头处突然清绿起来，昨天的雨水难道没有从天上、从树上清洗下一点什么脏物？司机师傅说：山里都这样，雨这边停，水那边清。语气中，没有丝毫怀疑的成分。追着这份清绿，我们往上，往上，再往上，直到村口，绿色和绿意延绵而透澈，心情怎么不返回到春天？ 下榻的农家乐，三星级，是村里的王支书家。王支书在村口与我们接上头后，忙去了，直到第二天午饭时才回家。进山的道路在维修、外来的游客要接待、村里“两委”将选举、百姓的经营要指导……他是个大忙人，与我们聊了聊的时间都是从午饭的时间里挤出来的。接待我们的任务，落在了他刚以优异成绩考入县一中的儿子身上。从进村到站立在村边的沧溪廊桥上，我惊讶：宋代大诗人杨万里是不是来过大山村？你看，全村半百人家，偎依在沧溪旁，一座廊桥将溪河的深幽和清爽送给了每位前来的人，这不正是大诗人的哲思和诗意么？——“人家争住水东西,不是临溪即背溪,拶得一家无去处,跨桥结屋更清奇。” 下得溪边，暑意全无，有的只是与肌肤相应的亲热与温和。下去！尽可能地脱掉身上所有的累赘下去，下到沧溪里去——这是我们的强烈的欲望，也是从四面八方来到这里的旅客、疗客们无时不有的欲望。我们问一些来短居的老人们，他们每天要来喝一杯生水、洗一次身子，图的就是一种亲近与融合。我们下去了，水不过膝，缓缓而涓的水，轻轻地抱过我们的双腿，又轻轻地放了，它不可居留，跟我们一样，它的前途在远方。在沧溪里，我们看到了天，看到了地，看到了自己，一切都是水的缘分。之后，我们一直上游，一直到离开最后的那一刻，我们都在“下去”，凡能下去的地方都下去，不能下去的地创造一个“能”也要下去，仿佛沧溪可以涤清我们身上的每一粒尘埃，错过了，身体和心灵就可能不洁一般。在这里，我们对水、对生命有了新的认识：母体的羊水、乳房的奶水、吃喝的河水……它们是一体的。 水从哪里来？ 支书的儿子引领我们沿溪进入神龙谷，人造的石阶、小桥和廊柱，尽可能地让我们方便领略景区的面貌。谷里的所至、所闻、所思，无处不在于水，无人不在于水。是因为昨天的下雨？龙潭丰腴、瀑布衔虹、植被洇晶……直到这个时候，我们才关注溪流之外的山来，要怪只怪沧溪的水太热情、太主动、太让人放不下，事实证明，下来的几天，我们爱的还是这一流溪水，只不过那份爱已经“化学”了，进入了气管、进入了血管、进入了心管。水是从山里来，从植被中来，无须挤压，无须吸取，是一种淌，顺着山势、顺着人心，可以满、可以溢。水让山动起来，山让水美起来。这种默契，如情人间。 跟所有的景区一样，终点都在意犹未尽处。当我们恋恋不舍地走过沧溪上最后一座看景小桥时，水还在深处鸣响，想象还在惯性中前行。然而，人的喜新厌旧之态终还是有了暴露，我们又爱上了这里的树。 大山村背靠大树！这是我们的惊叹。 大山村的后上有座不大的山，山上却有着高大的树。高大的树叫甜槠。这种来自第四纪冰川时期的壳斗科树种，在历史的风霜和自然的冷暖中展现的已经不仅仅是高大了。在一波又一波抗争和征服的砍伐中，尤其是那个“大炼钢铁”的激情无序时代，它们怎么没有倒下，成为一汪火焰？年轻的中学生回答不了这个问题。下山时，有位老妇在卖甜槠粉，我们才知道，这些如天伞的大树长有果实，每至霜期，均有熟实下落，可生吃，略苦，若用砂石拌炒，香甜可飘窗追巷。地方志也有记载：“以其子为果品；磨之作冻，尤佳”。我们对此有了猜想，并且很自信地推断：它们的圪立，缘于人们对饥饿的恐惧和对食物的感恩。在从来没有断绝过饥荒的人类成长史中，像甜槠这样的树种，续接了多少生与死的故事？砍伐它们其实是在砍伐生命，哪怕是丰盈的年代，我们也要时常温故饥荒，温故一棵树哪怕一棵草的泽被情怀。甜槠，一种能够维护生命的树，令我们敬仰。然而，王支书的解释更有权威：族上有规，任何人不得上山无缘砍伐，否则轻者罚其在祠堂是燃烧三天裱纸，谢罪于祖灵；重者还要设席摆桌宴请乡里，以示加罚。把一棵树与一个家族的血脉络在一起，怎么不高大参天？怎么不荫护后人？ “你们村的稻田在哪里？”也许是甜槠的暗示，我们问到了大山村之行的目的。 “在前边。”中学生青春的手臂，穿过一棵粗大的甜槠，落在了远处也可能是近处，因为起雾了。“天晚了，明天再去吧？” 山雾，与日月争光之时，我们猜想稻田，在沧溪的源头？还是山谷的平地？我们被大山村景物所迷，错过了第一时间去拜访稻田。 晚餐的肉菜全来自屋前村后，是本的，是土的，是城市很刻意追求的原生态。带着对天然食品的仰羡和欲望，我们吃得很舒畅，两大碗米饭早超了晚餐的节制。我们都吃出了吃米饭的香甜，至于硒，那是吃不出来的，只有王支书家门上挂的北京大学、安徽大学的科研牌匾在解说着这里一粒米的内含——硒，是一种非金属元素，1817年瑞典永斯�雅各布�贝采利乌斯发现它时将其命名为Selene,希腊语，月亮的意思。由于硒是动物和人体中一些抗氧化酶和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，是人体必需的微量元素。在国际上，硒对于免疫力影响和癌症预防的研究成为持久的热点。科学证实：大山村的硒以黏土矿物吸附的形式存在于山水之间。我们的到来，无疑是为了生命之硒，我们能用心体味到吗？山里的夜，比城里进得早。我们再次来到沧溪的廊桥上，纳凉游客对坐两边，拉扯着东南西北的生活。蓝星清亮地在任由溪河里的人们将其打碎又粘合，萤火虫在狗尾草与人之间穿行，谁家一只不安份的小黄鸡一头扎里水里，它被星星骗了，以为那是萤火虫。众人营救一只小黄鸡，成为这个夜晚的花絮。我们也乐在其中。当众人去收获山夜的睡眠时，我们还在清醒地谈论生活的简约与繁杂。这样的夜，我们拥有得太少。 我们同时醒来，绝对是自然醒，没有鸡鸣，没有犬吠，也没有人声，只有一丝香气在嗅觉里、在梦想里、在脑海里，它在飘、在游，轻轻的、浅浅的，只有平下心，只有平下心，静下气，无意间方才吸纳，张开鼻孔和嘴巴，会一无所获。 “哪来的香啊？”我出门便喊。 “应该是什么花吧？”同行的也都跑进院子里，“吸进肺里，马上就能流到血里似的，太舒服了。” “稻苗香。”王支书夫人着一篮子蔬菜进门，笑笑地说，“就是你们要看的富硒稻。” 稻苗香？我们只闻过稻花香，莫不是这里的富硒稻扬花了？我们急急地往后山走去。 在大山村后山的里边，太阳赖在薄雾里不醒，好在天透了。我们拐过两株同根的甜槠，面前就是一块一块的稻田。它们大的不过一亩，小的只有团箕大小，每一棵稻苗整齐而粗硕地生长在所有能够成田块的地方。一阵细风，那种叫醒我们的香气从露珠上翻滚起来，我们谁也没有做声，是在等待？是在验证？是的，就是这种香，我们从来没有接受过的温润气息。面对朝阳，我们眯上了眼，将所有的神经凝在一股……它们来了，来到我们的身边，只需正常的呼吸，便可得。那香，细细的，滑滑的，清清的、凉凉的，似乎一切都是在为了无障碍进入我们的身体而准备。那香，能看得见，能听得到，就在眼前的露珠上，就在路边的小草中，就在山泉的歌唱里，也在我们的血管里。我们蹲下身子，忍不住扒开一棵稻苗，十几根一般粗的稻杆有力地抱在一起，完成着力与美的融合，从根部到叶尖，犹如莲荷，一尘不染，仿佛不是真的，是人工所造。 “这稻跟长在镜子里一样！”我们都这么说。 大山村的稻田，无须人力灌溉，由上而下的泉水，一视同仁地对待每一株植物，这是一种普世价值。一层、两层、三层……十四层，我们在数着山泉要经过的稻田，让我们谁也没想到，如此之水一层又一层地流淌和浇灌，只求哺育，不带一丝污物。因为，它还要往下，汇入我们热爱的沧溪，供人饮用、供人洗涤。一个长久而放心地使用浇灌过稻田之水的村庄，自然与农药化肥无关，他们相信泉眼，他们相信稻禾，他们更相信自己。 太阳出来，香气沉进了水里。我们开始相信，这种香只有从这种水里才能高尚地长出来，尽管它的品种叫“玉珍香”，十分雅致有名号。 我们突然想听佛乐，就在这山谷中、稻田上、鸟鸣里……我们仍然需要宁静和梦想，可惜没有。突然，同行手机里飘出幽悠的歌声：“吤呣飞过青又青哎/吤呣飞过打铜铃哦/吤呣飞过红夹绿/吤砪飞过抹把胭脂哎/搽嘴唇哦；青翠飞过青又青哎/白鸽飞过打铜铃哦/天主鸟飞过红夹绿/长尾巴飞过抹把胭脂哎/搽嘴唇哦/哟飞过青又青哎/飞过打铜铃哦。”青年歌手霍尊的演唱接近于佛乐，满足了我们短暂的欲望。艺术需要的正是接近，我们的人心何时在接近人心？ 真正吃到富硒米是与王支书一起的午饭，这也是两千多亩硒米种植者、池州市梅里生态米业有限公司老总李志忠的策略——有比较，才有鉴别。也是这个时候，我们才看到了货真价实的富硒米，它不惊不奇，但粒颗完整，轻松地能让我们想象到稻谷的沉甸。 面对稻子，我们表现如何？“千里稻花应秀色，五更桐叶最佳音。”（曾几《苏秀道中自七月二十五日夜大雨三日，秋苗以苏，喜而有作》），是景致？“新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴。”（范成大《四时田园杂兴》），是喜悦？“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”（辛弃疾《西江月》），是希望？“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟。”（毛泽东《到韶山》），是大略？甚或全有。面对米，我们更多的是欲望，“香饭舂菰米，珍蔬折五茄。”(柳宗元《同刘二十八院长述旧言怀感时书事》)“城中斗米换衾绸，想许宁论两相直。”(杜甫《秋雨叹》)，“何况江头鱼米贱，红脍黄橙香稻饭。”(白居易《盐商妇》)……在唐诗宋词里，米的诗句多达500多首，远远超过它的本体稻谷。而将米上升到一种格致的也不乏大家：白居易在《杂兴三首》中吟唱：“古称国之宝，谷米与贤才。”他还在《思归乐》中感喟“太仓一稊米，大海一浮萍。”杜牧在《早雁》中写道：“莫厌潇湘少人处，水多菰米岸莓苔。”是劝别人，还是劝自己？只有他知道。毛泽东在《送纵宇一郎东行时》，使一粒米回归到了万物之缘：“丈夫何事足萦怀，要将宇宙看稊米。”同行的艺术家，一声惊叹：“我终于找到了真正的‘米白’色，我得带一把回去，我也一定要用米白创作一幅最美的画。”米白，原来是一种独立的色彩。 我们满足于大山村的沧溪之水，我们不满足于富硒稻的生长，不满足于富硒米的香甜，是我们不善于时机选择？是我们不能够展开想象？是我们不自觉抵制欲望？都是也都不是，我们贪欲起稻的孕态、花味来，还有谷黄。我们太过于直接面对像米这样经过加工的事物了，我们的“认识”被我们人为地截肢了许多。无疑，这是人类的悲剧。我们还会来，至少在十一前后，我们记住了王支书说的收割时日。 出山时，撞到一位满头大汗的中年人在村里边喊边窜，一打听，才知道他是从江西慕名而来订购富硒米的，他张口就要几百吨。米香不怕在深山。大山村得硒独厚、得米独香。 一粒米九斤四两力，它是力量的代言。这力，来自于天，来自于地，来自于人性的温良。 “天地粮心”——我们对一粒米有了新的定格，这也是“米王”李志忠的座右铭——没有力量的人，不敢有这般口气和胆气。